Vistas karbonāde ar pipariem
Pirmā ražošanas metode
1 vistas ciskas izņem kaulus, pievieno 1/4 sīpola, 2 šķēles ingvera, 2 ēdamkarotes kulinārijas vīna, sīpola baltuma gabaliņu, vāra uz lēnas uguns dažas stundas sautējamā katlā un ar dakšiņu izdur neskaitāmus augšstilba gabalus. gaļa Mazs caurums.
2,1 ēdamkarote melno piparu pulvera, 2 ēdamkarotes kulinārijas vīna, 1 ēdamkarote vieglas sojas mērces, 2 ēdamkarotes sarkanvīna, puse ēdamkarotes svaigi maltu melno piparu, 2 ēdamkarotes austeru mērces, 1 ēdamkarote cukura, nedaudz sāls, sagrieziet dažus svaigus sīpolus vēlākai lietošanai, kraukšķīgākā Ieklājiet vistas karbonādes slāni ar neapstrādāta sīpola kārtu un ievietojiet tos ledusskapī uz nakti.Apgrieziet to otrādi, ja ir kaut kas.
3. Smalki sagrieziet sviesta gabaliņu ~ 10G robežās, apcepiet sīpolu un, kad sīpols mīksts, pievienojiet ar vistas kauliem vārītu buljonu, 1 karoti tomātu mērces, 2 karotes sarkanvīna, 2 karotes sojas mērce, 1 ēdamkarote melnie pipari, puse ēdamkarotes svaigi maltu melno piparu, atbilstošs cukura un sāls daudzums, kārtīgi samaisiet, pievienojiet kartupeļu biezeni, vienmērīgi samaisiet, beidzot zupa ir bieza un var izslēgt uguni.
4. Sagatavojiet sēnes kopā ar kukurūzas kauliņiem, apcepiet tās sviestā un ievietojiet mazā krūzē, kas izgatavota no purpura kāpostiem.
5. Tvaicētos kartupeļus un burkānus liek katlā un apcep līdz šķērsgriezums ir zeltains, tad var likt uz šķīvja.
6. Pievienojiet 10G sviesta un smaržīgos sīpolu šķēles.
7. Vispirms apcep vistas ādu no vienas puses, pievieno karoti sarkanvīna, ar lāpstiņu piespiež vistas steiku un cep apmēram 2 minūtes kopā 2 minūtes.
8. Sagatavo kukurūzu, olas utt.
9. Nolieciet šķīvi.
10. Kad vista ir ārā no katla, to var ēst.
Otrā ražošanas metode
1. Atkaulo vistas stilbu gabalus, kādu laiku sakuliet tos priekšpusē, pēc tam sasitiet otrā pusē;
2. Pievienojiet kulinārijas vīnu, marinētu gaļu, piecu garšvielu pulveri, vieglo sojas mērci, labi samaisiet un ļaujiet tai marinēties uz nakti ledusskapī;
3. Pannā ielej eļļu, pievieno marinētās vistas karbonādes un apcep piecas minūtes no abām pusēm;
4. Cep, līdz gaļa ir gatava un sagriež mazos gabaliņos;
5. Saspiediet melno piparu mērci.
