Kung Pao vistas gaļa

Īss apraksts:


Produkta detaļas

FAQ

Produktu tagi

Kung Pao vistas gaļa ir slavens tradicionāls ēdiens, kas ir slavens gan mājās, gan ārzemēs. Tas ir iekļauts Shandong virtuvē, Sičuaņas virtuvē un Guizhou virtuvē, un tā izejvielas un metodes ir atšķirīgas. Šī ēdiena izcelsme ir saistīta ar mērcē pildītu vistu Shandong virtuvē un pikanto vistu Guizhou virtuvē. Vēlāk to uzlaboja un pārnesa Dand Baažeņs, Šaņdunas gubernators un Sičuaņas gubernators Qing dinastija, un izveidoja jaunu ēdienu-Gongbao vistu. Tas ir nodots līdz šai dienai, un arī šis ēdiens ir klasificēts kā Pekinas galma ēdiens. Vēlāk Kung Pao Chicken izplatījās arī ārzemēs.

Kung Pao vistas gaļa tiek pagatavota ar vistu kā galveno sastāvdaļu un papildināta ar zemesriekstiem, čili un citām papildu sastāvdaļām. Sarkana, bet ne pikanta, pikanta, bet ne sīva, stipra pikanta garša, gluda un kraukšķīga gaļa. Pikantās garšas, vistas maiguma un zemesriekstu kraukšķīguma dēļ.

2018. gada septembrī tā tika novērtēta kā “ķīniešu virtuve” starp desmit klasiskajiem ēdieniem Gudžou un desmit labāko klasisko ēdienu Sičuaņā.

Kung Pao vistas gaļu raksturo saldums pikantā un pikantuma saldumā. Vistas maigums un zemesriekstu kraukšķīgums, mute ir pikanta un kraukšķīga, sarkana, bet ne pikanta, pikanta, bet ne stipra, un gaļa ir gluda un kraukšķīga.
Pēc tam, kad kung pao vistas gaļa ir importēta, mēles gals ir nedaudz nejūtīgs un viegli pikants, un pēc tam tas ir salds garšas kārpiņām, un, košļājot, vistas būs karstas, pikanta, skāba un salda pakete, pavasara sīpols, zemesrieksti liek cilvēkiem apstāties.
Kung Pao vistu vārdi visur ir vienādi, bet metodes ir dažādas:
Siunguānas versijā Kung Pao Chicken tiek izmantotas vistas krūtis. Tā kā vistas krūtis nav viegli nobaudīt, vistu ir viegli būt maigai un ne maigai. Pirms garšas lieluma noteikšanas jums vistas pāris reizes jāapcieš ar naža aizmuguri, vai arī jāievieto viens olu baltums, šī vista būs maigāka un gludāka. Kung Pao vistas Sičuaņas versijā jāizmanto smilšaini zemesrieksti un žāvēti čili mezgli, un garšai jābūt pikantai ličī. Čili festivāls ir cepts un smaržīgs, uzsverot pikanto garšu.
Kung Pao vistas Shandong virtuves versijā tiek izmantoti vairāk vistas ciskas. Lai labāk izceltu Kung Pao vistas garšu, Shandong virtuve pievieno arī kubiņos sagrieztus bambusa dzinumus vai kubiņos sagrieztu pakavu. Kung Pao vistas prakse ir aptuveni tāda pati kā Sičuaņas virtuvē, taču, lai saglabātu vistas svaigumu, lielāka uzmanība tiek pievērsta maizes cepšanai.
Kung Pao Chicken Guizhou versijā tiek izmantots Caba Chili, kas atšķiras no Sičuaņas un Shandong versijām. Kung Pao vistas Guizhou versija ir sāļa un pikanta, kas ir nedaudz saldskāba. Lūdzu, pievērsiet uzmanību vārdam “skābs”. Karstā un skāba ir viena no svarīgām pazīmēm, kas atšķir Guidžou virtuvi no Sičuaņas virtuvi.


  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Saistītie produkti