Sautēta cūkgaļa ar konserviem
Sautēta cūkgaļa ir plaši pazīstams populārs ēdiens, un katrai lielākajai virtuvei ir sava īpašā sautēta cūkgaļa.Tajā kā galveno sastāvdaļu izmanto cūkgaļas vēderu, un vislabāk ir izmantot treknu un plānu trīsslāņu gaļu (cūkgaļas vēderu).Katls galvenokārt ir kastrolis.Gaļa ir trekna un plāna, salda un mīksta, bagāta ar uzturvielām un kūst mutē.
Sautēta cūkgaļa brūnā mērcē ir plaši izplatīta visā mūsu valstī.Ir pat 20 vai 30 metodes, kurām ir noteikta uzturvērtība.
Praktizējiet vienu
Sastāvdaļas: cūkgaļas vēders, sojas mērce, zvaigžņu anīss, ingvers, pipari, kaņepju eļļa, akmens cukurs, ķiploki, sāls
solis
1. Sagatavojiet sastāvdaļas, nomazgājiet cūkgaļas vēderu un sagrieziet madžongs gabaliņos;
2. Uzkarsē katlu ar sezama eļļu, sautē ingveru, ķiplokus, piparus un zvaigžņu anīsu;
3. Ieber cūkgaļas vēderu un maisot apcep, līdz abas puses nedaudz piedegušas, pievieno vārāmo vīnu vai baltvīnu, sojas mērci, akmens cukuru;
4. Pārliek katlā ar atbilstošu daudzumu verdoša ūdens un stundu vāra uz lēnas uguns.Ir nepieciešams bieži apgriezt, no vienas puses, lai vienmērīgi nokrāsotu katlu, no otras puses, lai izvairītos no cūkas ādas pielipšanas pie katla.Pirms pasniegšanas vienkārši apkaisa nedaudz piparus un sāli.
5. Pasniedziet to ārā un pareizi izklājiet, apetīte būs labāka.
Trenējies divi
1. Cūkgaļas vēderu ar ādu sagrieziet kvadrātveida gabaliņos, bet sīpolu un ingveru sagrieziet lielās šķēlēs.
2. Katliņā liek karsēties eļļu, pievieno balto cukuru un maisot apcep.Kad tā ir kļuvusi cukurotā krāsā, pievieno gaļu, pielej atbilstošu ūdens daudzumu, pārkaisa ar sojas mērci, sāli, cukuru, zaļo sīpolu, ingveru, zvaigžņu anīsu, lauru lapām un sautē uz mazas uguns.-Pasniedz 1,5 stundu laikā.
